Bestecke

Besteck kaufen: das Wichtigste auf einen Blick

Beim Bestecksatz kommt es auf drei Dinge an: das Material, die Anzahl der Teile und der Stil. Unser Sortiment dreht sich vor allem um edle Sets aus Edelstahl 18/10 – viele davon mit einer farbigen Veredelung in Gold, Schwarz, Kupfer oder Champagner. Die größte Auswahl an solchen Bestecksets haben wir von Sambonet (zum Beispiel die beliebten Serien Rock, Taste, Siena, Cortina und Royal). Dazu kommen klassische Sets von Villeroy & Boch (Afina, Manufacture), edle Stücke von Rosenthal und ASA Selection sowie günstige Einzelteile von Greengate und albert L. (punkt).

• Komplettes Set für 6 Personen: meist 24-teilig (je 6 Menü-Messer, Menü-Gabeln, Menü-Löffel und Teelöffel).
• Set mit Kuchen- und Kaffeebesteck: oft 30-teilig (zusätzlich 6 Kuchengabeln oder Kaffeelöffel).
• Ergänzen statt komplett kaufen: einzelne Kuchengabeln, Kaffeelöffel oder Mokkalöffel im 6er-Set.
• Für die Kleinen: robustes Kinderbesteck im 4-teiligen Set.

Welches Material? Edelstahl 18/10 und 18/0 einfach erklärt

Die Zahlen auf einem Besteck (zum Beispiel 18/10) verraten, wie viel Chrom und Nickel im Edelstahl steckt. Das klingt technisch, ist aber schnell erklärt:

• Die erste Zahl (18) steht für den Chrom-Anteil. Chrom macht den Stahl rostfrei – deshalb haben fast alle guten Bestecke 18 Prozent Chrom.
• Die zweite Zahl steht für den Nickel-Anteil. Nickel macht die Oberfläche glatter, edler im Glanz und noch widerstandsfähiger.

Edelstahl 18/10 enthält also 18 Prozent Chrom und 10 Prozent Nickel. Es glänzt schöner, fühlt sich hochwertiger an und ist besonders rostbeständig – das ist die Qualität, die Sie bei unseren Sets von Sambonet, Villeroy & Boch und Rosenthal bekommen. Edelstahl 18/0 enthält fast kein Nickel. Das ist günstiger und ein guter Tipp für alle mit einer Nickel-Allergie – dafür ist der Glanz etwas schlichter. Wer empfindlich auf Nickel reagiert, sollte also gezielt nach nickelarmem Besteck (18/0) fragen, denn 18/10 enthält rund 10 Prozent Nickel.

Spülmaschinenfest und rostfrei: was Sie wirklich erwarten dürfen

Alle unsere Edelstahl-Bestecke dürfen in die Spülmaschine. Damit Ihr Besteck dort lange schön bleibt, helfen ein paar einfache Handgriffe – denn ein ehrlicher Hinweis vorweg: "spülmaschinenfest" bedeutet nicht, dass man alles ignorieren darf. Tests haben gezeigt, dass nicht jedes Besteck jeden Dauer-Spülgang gleich gut wegsteckt. So bleiben Gabeln, Löffel und Messer makellos:

• Nicht zu eng einräumen, damit das Wasser überall hinkommt und sich keine Speisereste festsetzen.
• Messer mit dem Griff nach oben einsortieren – das schützt die Klinge.
• Edelstahl und einfaches Aluminium nicht direkt nebeneinander legen. Der Kontakt kann kleine Rostflecken (Flugrost) verursachen, die gar nicht vom Besteck selbst kommen.
• Nach dem Programm zügig ausräumen, damit das Besteck nicht stundenlang in feuchter Luft steht. Das beugt Wasserflecken vor.

Echtes rostfreies Edelstahl 18/10 rostet im Alltag nicht. Tauchen doch einmal kleine braune Punkte auf, ist das fast immer Flugrost von außen – er lässt sich mit einem weichen Tuch und etwas Edelstahl-Pflege leicht wegpolieren.

Messer: warum die Klinge anders ist als Gabel und Löffel

Vielleicht haben Sie es schon bemerkt: Manchmal zeigt das Messer als Erstes kleine Flecken, während Gabel und Löffel makellos bleiben. Das hat einen guten Grund. Eine Messerklinge muss scharf sein und die Schärfe halten – dafür wird ein härterer Stahl verwendet als für Gabel und Löffel. Dieser härtere Klingenstahl ist etwas empfindlicher gegenüber Feuchtigkeit. Die Lösung ist einfach: Messer nach dem Spülen nicht ewig in der Maschine stehen lassen und bei Bedarf kurz trockenreiben. Dann bleibt die Klinge lange scharf und makellos.

Farbiges Besteck in Gold, Schwarz und Kupfer: was Sie zur Beschichtung wissen sollten

Goldenes, schwarzes oder kupferfarbenes Besteck ist gerade sehr gefragt – und es macht auf dem gedeckten Tisch richtig was her. Wichtig ist, dass die Farbe nicht einfach aufgemalt ist. Bei unseren Sambonet-Sets steckt die Farbe in einer sogenannten PVD-Beschichtung. Das ist eine extrem dünne, im Vakuum aufgebrachte Metallschicht, die fest mit dem Edelstahl verbunden ist. Diese Schicht ist deutlich robuster als eine einfache Lackierung und hält auch der Spülmaschine stand – sie blättert nicht so schnell ab wie billige Farbüberzüge. Trotzdem unser Rat: farbiges Besteck mag es schonend. Ein mildes Spülmittel und das zügige Ausräumen halten die Farbe am längsten frisch.

Ein ehrlicher Hinweis zur Optik: Matte und schwarze Oberflächen sehen edel aus, zeigen aber Fingerabdrücke und Wasserflecken etwas deutlicher als glänzend poliertes Besteck. Das ist kein Mangel – einmal mit einem weichen Tuch darüber, und der Glanz ist wieder da.

Wie viele Teile brauche ich? Set-Größen im Überblick

Damit Sie nicht rechnen müssen, hier die gängigen Set-Größen und die typischen Maße der Teile:

Faustregel: Ein 24-teiliges Set deckt einen Tisch für 6 Personen fürs tägliche Essen ab. Wer gern Kuchen und Kaffee serviert oder öfter Gäste bewirtet, greift zum 30-teiligen Set oder ergänzt einzelne Kuchengabeln und Mokkalöffel im 6er-Pack dazu.

Wertigkeit erkennen: woran Sie gutes Besteck fühlen

Gutes Besteck erkennt man nicht nur am Glanz, sondern am Gefühl in der Hand. Achten Sie auf diese Punkte:

• Gewicht und Balance: Ein hochwertiges Teil liegt satt und ausgewogen in der Hand – nicht kopflastig, nicht federleicht.
• Stabile Gabel: Bei günstiger Ware biegen sich die Gabelzinken schon bei leichtem Druck durch. Gutes Besteck bleibt formstabil.
• Saubere Verarbeitung: keine scharfen Kanten, gleichmäßig polierte Übergänge, ein sauber gearbeiteter Griff.
• Material: Edelstahl 18/10 als verlässlicher Standard für Glanz und Langlebigkeit.

Für jeden Anlass: vom Alltag bis zur Hochzeit

Besteck ist auch ein wunderbares Geschenk. Ein komplettes Set in Gold oder Champagner ist ein Klassiker zur Hochzeit, zum Einzug oder zum runden Geburtstag – das ASA Selection MIO Besteckset kommt sogar im edlen Kasten zur Aufbewahrung. Für den festlich gedeckten Tisch an Weihnachten setzen farbige Sets von Sambonet schöne Akzente, und für den gemütlichen Kaffeenachmittag ergänzen Sie einfach passende Kuchengabeln und Kaffeelöffel. Für draußen und für den Salat gibt es zudem leichtes Salatbesteck aus Bambus von albert L. (punkt). Wenn Sie den Tisch rundum stimmig decken möchten, finden Sie die passenden Tassen und Untertassen sowie das passende Geschirr gleich nebenan.